+7 (495) 727-81-39
ежедневно 9-21
Лучшая гарантия
Обмен без проблем

Как выбирать изюм

Как выбирать изюм

Понравилась ли вам статья?

22

После первой краткой сушки ягоды винограда везут на предприятие, где их моют,
сортируют, слегка «поджаривают» в печах и еще и раскладывают по банкам и пакетикам.
Чтобы продлить срок годности изюма и сделать его привлекательнее,
ягоды могут обработать консервантами.

 

-------


Инструкция

Диоксид серы, сульфиты и сорбиновая кислота, которые применяют при «приготовлении» изюма,
разрешены к использованию, но они не полностью безвредны. Приглядитесь к цвету изюма.
Зеленый, черный виноград после просушивания несколько темнеет.

Сульфиты делают его прозрачным и светлым, стабилизируя окраску и «работая» консервантами ягод.
Натуральный изюм – коричневый, светло-коричневый или черный, но не золотистый.

Берите сморщенные, мясистые, матовые ягоды без повреждений. Не покупайте чересчур
твердый или слишком мягкий изюм. Также не приобретайте недосушенный, слегка влажный.
Все это говорит о неправильной обработке и хранении сухофруктов,
изюм может быстро прийти в негодность.

Если покупаете сушеный изюм на рынке, подбросьте несколько ягод и прислушайтесь.
Изюмины должны упасть на твердую поверхность с негромким стуком.

Потрогайте ягоды, попросите продавца дать раздавить одну изюминку в пальцах.
На ощупь можно определить, есть ли в сухофруктах личинки насекомых.

На вкус изюм должен быть сладким, но не кислым и без горелого привкуса.

Наличие у изюма хвостиков говорит о качестве продукта.
Такие ягоды прошли минимальную обработку, и их целостность не нарушена.
А ведь именно с того места, где была удаленная плодоножка, на ягоде появляется гниль.

 

-------


Обратите внимание

На упаковке чаще всего указывают состав продукта, перечисляя консерванты, если они есть.
Потребитель сам решит, брать ли эти ягоды или нет.

Лучше выбирать изюм в прозрачной упаковке, чтобы удостовериться,
что ягоды не поврежденные и не сырые. Если вы приобретаете изюм
в непрозрачном пакете или банке, убедитесь, что упаковка качественно запечатана.

 

-------


Полезный совет

Храните изюм в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере.
Это позволит сберечь свежесть ягод.
Лучше всего съесть изюм в течение полугода со дня покупки. 

 

Купить изюм можно здесь

Понравилась ли вам статья?

22

отзывы

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ