Каталог
Сырые фисташки
Фисташка – одно из самых почитаемых растений Востока, где ее называют «деревом жизни».
В Персии фисташка считалась символом богатства и процветания.
Родом фисташки из Средиземноморья. Их с удовольствием грызли еще древние греки,
называя "магическим орехом". Сегодня половину мирового урожая поставляет Турция.
Фисташка – один из самых древних орехов, известных в истории человечества.
Сначала о них упоминали на территории нынешних Ирана и Сирии, затем –
в Греции и других частях Европы, а потом фисташка расселилась по всему свету.
Собирают орешки ночью, так как днём листья фисташковых деревьев
выделяют эфирные масла, от которых кружится голова.
Фисташка — невысокое деревце или кустарник с низкой кроной и очень
мощной корневой системой, которая удерживает растение на горном склоне.
Корни фисташек уходят на 15 метров в глубину!
Растет деревце очень медленно, но доживает до 400 лет. Плодоносит один раз в 2-3 года.
Плод фисташки - косточка, а не орех - косточка находится внутри "сливы".
Молодой незрелый плодик снаружи покрыт блестящей желтой или фиолетовой кожицей,
под которой находятся сочная смолистая мякоть и косточка. При созревании мякоть
и кожица высыхают, а косточка растрескивается вдоль на две половинки.